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上海網友最近熱議話題就是「2017三大看不懂事件」,指的是3樣大排長龍的食品,包括杏花樓的「鹹蛋黃肉鬆青團」、鮑師傅的「肉鬆小貝」與喜茶的奶茶。又杏花樓的排隊人龍最誇張。
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創建於清咸豐元年(西元1851年)的百年老店杏花樓,去年4月為清明節研發的點心「鹹蛋黃肉鬆青團」創下排隊等待8小時才能買到的新紀錄,還引來黃牛炒作,價錢翻漲5倍。今年杏花樓提早到3月2日開賣,改採限購及網路登記預約,大幅縮短排隊時間,但有網友還是排了4小時。
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源於宋朝 寒食名點色澤青綠的青團原名「粉團」,源起於宋朝,明清時期流行於江浙和上海,慢慢擴及中國南方部分地區;青團又稱清明果、艾米果、艾粑粑等,外表以新鮮的艾草汁和糯米粉一起舂合,包豆沙、棗泥等內餡蒸熟,放涼即成。清明節祭祖不可生火煮食,青團就是主要的寒食名點。時至今日,青團的祭祖功能逐漸淡薄,成為春季時令點心。去年4月,杏花樓打破傳統,把青團的內餡改為鹹蛋及肉鬆,與甜的糯米皮搭配,意外受到喜歡嘗鮮的80後、90後網友喜愛,網路討論度極高,加上沒有網購服務,必須到杏花樓總店排隊購買,連續多日形成排隊人龍。供不應求 每人限2盒由於店家從早上7點半賣到晚上7點半,每天要做5萬個,但仍供不應求,因此,限制每人每次只能買6盒,網友一度傳出排了8小時才買到的消息,代購黃牛應運而生,每盒6個、原價48元(約新台幣219元)的「鹹蛋黃肉鬆青團」,硬是被炒高5倍、每盒250元(約新台幣1140元),依然有饕客搶買。為縮短排隊時,杏花樓今年在總店及2家分店一起開賣,採更嚴格的限購,每人每次只能買2盒,還開放2個梯次線上預約,預約成功後,第2天才能拿電子券在特定時間取貨。網友反應,雖然排隊時間變成100分鐘至4小時,但因有預約訂貨,每天「鹹蛋黃肉鬆青團」開賣4小時內就售罄,還是得提早排隊。(旺報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');湖口專業英文家教推薦
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